अचार बनाना अपने आप में एक बङी विधा है और उस पर करेले का
अचार ,.... कभी न खाया न सुुना।खैैर ये अचानक ही मेेरे न्यू्ज फीड
मेें आ गया और मैैंने ट्राइ कर भी लिया।तो कई दिन हो गये इसे डाले
हुुए और अब ये ऐसा दिख रहा है।
स्वा्द अच्छा है और आने वाले दिनों में और भी अच्छे से गलने
की संंभावना है। तब शायद ये बच्चों को भी अच्छा लगने लगे ।
अच्छा है न जिन लोगों को करेेेले की सब्जी पसंद नहीं वे भी इसे
अचार के रूप में खा सकते हैं।
इसे बनाने के लिए उपयोग किया गया है करेला ,और कच्चे
आम का ,सरसों का तेल, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,
सौंफ पाउडर, हींग ,मेथी दाना इत्यादि का। यानि कि वही
सब मसाले जो आमतौर पर अचार बनाने में इस्तेमाल किए जाते हैं।
😊
